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《肾脏病患饮食指南》 助病患了解营养需求

阅读次数: 次  来源:互联网  发布时间:2016-04-19

莫美颜/文

肾脏病患的饮食与营养需求和其他人大大不同。调整病患的饮食开始时有一定的挑战性,但它对洗肾病人的康复至为关键。因此,病患和家属在应付洗肾兼饮食需求的同时,难免会面对困难及感到压力。

日前,在全国肾脏基金会(NKF)位于义顺的第26家洗肾中心开幕典礼上推出的《肾脏病患饮食指南》,是全国肾脏基金会与邱德拨医院合编的食谱与指南。指南简单易读,资料丰富完整,为腹膜透析和血液透析病患,提供有关慢性肾衰竭的知识以及如何管理饮食的技巧,也适合没洗肾的病患使用,希望可以帮助他们控制好病情。

对洗肾病人来说,适当的摄取卡路里、蛋白质和水非常重要。他们常常胃口不好,但为了保持体重和避免肌肉萎缩,他们需要食用足够的食物,水分的摄取量每天要控制在500毫升至1000毫升内。

《肾脏病患饮食指南》可帮助肾脏病患更好地掌控生活和帮助他们了解自己的营养需求,并学会烹煮健康、美味又容易准备的菜肴。该饮食指南列出不同种类的食物和所包含的营养价值,如蛋白质、钾和磷酸盐,以帮助病患和家属在购买食物时能更有效选择对病患有益的食物。

这本指南的食谱多样化,分早餐、家禽肉、鱼肉、豆腐、蔬菜、一锅熟料理的制作,也教大家制作高蛋白质点心,食谱包括本地中餐、马来餐、印度餐和西餐等,适合我国多元种族文化的社会。这些食谱不仅适合病患,也适合他们的家属及亲友享用。

凡捐赠10元以上者都可获得一份《肾脏病患饮食指南》。欲知更多详情,可拨电话6299 0200 或上网contact_us@nkfs.org。

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